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Barbacoas de carbón. Guía para comprar en 2020

En este art√≠culo encontrar√°s una gu√≠a r√°pida para elegir la mejor barbacoa de carb√≥n y que m√°s se ajusta a tus necesidades, con recomendaciones de los mejores modelos en calidad-precio de la actualidad.
Aquí te dejamos No products found.:

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Hojas Lineas Separadoras

Guía completa para Comprar Barbacoas de Carbón 2020

Existen tantos tama√Īos, formas y marcas de barbacoas en el mercado que a veces puede resultar complicado cu√°l elegir. En este art√≠culo encontrar√°s todo lo que necesitas saber para que valores por ti mismo y sepas que tener en cuenta a la hora de comprar una. Para facilitarte la elecci√≥n echa un vistazo a este enlace sobre las mejores barbacoas de carb√≥n en calidad-precio .

Barbacoa Carbón

¬ŅPorqu√© comprar una barbacoa de carb√≥n?

Tener una barbacoa en el jardín es la excusa perfecta para romper la rutina del día a día y disfrutar de una comida saludable en familia o con los amigos. Aunque hay otras opciones de barbacoas a gas o eléctricas, el carbón consigue aportar un sabor diferente a las comidas y es mucho más recomendable que otros modelos:

  • Por su alto poder calor√≠fico frente a otras fuentes de energ√≠a. Mientras que con gas o electricidad puedes alcanzar unas temperaturas de 300¬ļC el carb√≥n puede alcanzar temperaturas de hasta 500¬ļC, perfecto para asar tanto carne como vegetales.
  • Aporta diferentes matices al sabor de la comida en funci√≥n del carb√≥n que se emplee. Adem√°s, el humo de la carne aporta un toque √ļnico que no conseguir√°s con otro tipo de barbacoas.
  • Versatilidad en grados de cocci√≥n gracias a que muchos modelos permiten controlar el nivel de la cama de carb√≥n y colocar diferentes niveles de rejillas donde cocinar la carne. Incluso crear un peque√Īo horno y ahumar la comida.
  • Son f√°ciles de montar y transportar. Con otros modelos depender√°s de tener una fuente de luz o gas, por lo que condicionar√° mucho su ubicaci√≥n. Sin embargo, una barbacoa de carb√≥n te permite llevarla a cualquier lugar de forma sencilla.
  • Puedes usar tambi√©n le√Īa y carb√≥n vegetal ecol√≥gico, su uso no se limita al carb√≥n. Esa versatilidad es de lo mejor que nos ofrece este tipo de barbacoas.
  • Nuevos modelos con sistema ¬ęOne-touch¬Ľ que facilitan su limpieza y mantenimiento.
  • Existe una gran variedad de modelos, con formas y tama√Īos diferentes, por lo que puedes seleccionar la que mejor se adapte a ti.

¬ŅQue debo tener en cuenta al comprar una barbacoa de carb√≥n?

Si has llegado hasta aqu√≠ es porque est√°s decidido a comprar una barbacoa de carb√≥n. Este a√Īo es la mejor opci√≥n para tener un plan diferente en casa. Ahorra en restaurantes caros y evita salir de casa en mitad de una pandemia mundial.

La elección puede ser complicada. Cada persona tiene unas necesidades y busca unas características específicas concretas. No es muy complicado, tranquil@ ! Pero si que hay ciertos factores comunes que deberás tener en cuenta a la hora de comprar una barbacoa de carbón:

Para todos los bolsillos

Como ocurre con la mayor parte de productos la oferta en el mercado es muy amplia, por eso los precios pueden ir desde cero hasta mil euros. Pero claro, existen muchos modelos intermedios relativamente asequibles y que merecen mucho la pena para tu hogar.

Usa una buena barbacoa o parrilla

El recipiente es tan importante como el contenido, por lo que te recomendamos elegir una barbacoa que sea sólida y segura. Es preferible huir de las barbacoas más económicas de bazar o grandes superficies. La pintura salta con facilidad, las piezas se aflojan o no son lo suficiente firmes y pueden resultar peligrosas.

Además, conviene saber distinguir entre una barbacoa y una parrilla, pues son cosas muy diferentes y cada una te permite cocinar de una forma u otra. La principal diferencia es que las parrillas están abiertas, mientras que las barbacoas tienen tapa, lo que las hace más seguras y permiten cocinar también de forma lenta y más controlada.

Diferencia BBQ y Parrilla

La cobertura de la barbacoa permite usarla como un horno, algunas marcas incorporan un termómetro que indica la temperatura de cocción. También darle un toque ahumado, aportando el sabor del combustible.

El combustible es la clave!

Con las barbacoas de carb√≥n se consigue alcanzar temperaturas de hasta 500¬ļ mientras que con las de gas o electricidad las temperaturas llegan hasta los 300¬ļ.

El carbón que se encuentra fácilmente no es de buena calidad y a veces te desespera. Muchas veces la gente no consigue encenderla o lo enciende muy deprisa y al rato te quedas sin brasas por que usan maderas blandas, como las de eucalipto. Es recomendable usar un carbón de mejor calidad.

El carb√≥n de encina de calidad es el m√°s aconsejable y cada vez puede encontrar con m√°s facilidad en grandes superficies. Para distinguirlo hay que fijarse en su granulometr√≠a, tama√Īo y precio. Es algo m√°s caro que el carb√≥n vegetal habitual, pero merece la pena.

Tambi√©n se puede cocinar con le√Īa, aunque requiere un poco m√°s de tiempo de combusti√≥n para generar la brasa. El sarmiento, ramas de vides, da unas brasas muy buenas y r√°pidas. Aunque dura poco tiempo. Es importante que la le√Īa est√© bien seca.

¬ŅQu√© tipo de barbacoa, de bola o barril? ¬Ņ?¬Ņ?¬Ņ?

Existen muchos tipos de barbacoas de carb√≥n port√°tiles pero principalmente se identifican dos tipos de barbacoa: las de ¬ębola¬Ľ y las de ¬ębarril¬Ľ.

La versi√≥n de ¬ębola¬Ľ fue inventada por George Stephen, que trabaja en Weber Brother Metal Works, hoy en d√≠a conocida por ser la mayor marca de barbacoas del mundo. B√°sicamente a este se√Īor se le ocurri√≥ mejorar una parrilla poni√©ndole una tapa y perforando la superficie inferior para permitir el paso de ox√≠geno a las brasas.

Weber tiene un abanico enorme de modelos y accesorios extras a√Īadidos. El modelo m√°s sencillo, de 47cm, puedes encontrarlo a partir de 108,32‚ā¨ y el de 57cm por 165,00‚ā¨. Encontrar√°s muchas imitaciones de este modelo m√°s econ√≥micas, aunque los acabados no son tan buenos.

Te presentamos las principales características y precios actualizados a continuación:

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Tambi√©n est√° la versi√≥n ¬ębarril¬Ľ, en Argentina llamadas chulengos. B√°sicamente se trata de un barril cortado por la mitad y unido con bisagras, lo que permite abrir y cerrar. Al igual que con las de bola las encontrar√°s m√°s b√°sicas y econ√≥micas o invertir un poco m√°s en calidad y durabilidad.

Uno de los modelos m√°s populares es el Landmann 31421. Sufiente grande y robusta como para cocinar para unas 10 personas, con term√≥metro y una peque√Īa mesa. Puedes encontrarla por 190.17‚ā¨, comprueba sus caracter√≠sticas y precio actualizado.

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¬ŅDonde debes emplazar tu barbacoa de carb√≥n?

Lo primero a tener en cuenta para hacer una barbacoa es la seguridad. En Espa√Īa, existe un elevado riesgo de incendio, sobre todo en verano y en las zonas m√°s secas. Esto ha llevado a que en muchos lugares p√ļblicos est√© prohibido realizar barbacoas.

Siempre que se cocina con brasa es muy importante no dejar solo el fuego, tiene que estar apagado o tapado. Si dejas el fuego abierto, se corre el riesgo de que salte una chispa y puedas provocar un incendio.

Portabilidad Barbacoa

Por eso la soluci√≥n es ser muy cuidadosos y mantener el espacio en condiciones. Si no abandonamos el fuego no hay ning√ļn problema por hacer barbacoas en azoteas o jardines, siempre que est√© permitido en los estatutos de tu comunidad o urbanizaci√≥n.

Si tienes la suerte de tener tu jardín privado, terraza o azotea, lo ideal será ubicar tu barbacoa en una zona protegida del viento, lejos de puertas y ventanas para evitar que el humo pueda entrar en tu casa o las de tus vecinos.


¬ŅEs muy complicado limpiar una barbacoa de carb√≥n?

La verdad es que no es una tarea muy agradable el tener que limpiar la barbacoa, pero si quieres que te dure muchos a√Īos y cada vez que la uses est√© como nueva es muy recomendable que despu√©s de cada uso hagas un mantenimiento y limpieza. De este modo, conseguir√°s evitar corrosiones, perdida de pintura, malos olores y posibles accidentes.

Te dejamos un vídeo con varios trucos para hacertelo más sencillo. También encontrarás una cantidad de accesorios en este enlace para hacerte esta tarea más sencilla.


¬ŅQue accesorios son recomendables para una barbacoa de carb√≥n?

Si eres de lo que no se apa√Īan con el encendido del carb√≥n, no hace mucho tiempo, Weber lanz√≥ este fant√°stico artilugio para hacerlo mucho m√°s sencillo y puedes encontrarlo por 27,85‚ā¨. Claro que r√°pidamente otras marcas sacaron su versi√≥n, os dejamos varias opciones a continuaci√≥n.

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Para encender las brasas, también hay varios trucos que puedes encontrar en la web, echa un vistazo a nuestra técnica favorita. Aunque encontrarás las típicas pastillas de encendido blancas, existen No products found. para el encendido.

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Para mantener las parrillas siempre limpias y a punto conviene tener un cepillo multiusos que raspe la grasa y retire la carbonilla despues de cada uso, aquí te dejamos una muestra de las diferentes opciones que encontrarás en el mercado.

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Si todavía no cuentas con las herramientas básicas que todo buen chef de barbacoas debe tener, existen una multitud de packs que contienen todo lo que necesitas. Pinzas, paleta, espátula, brochetas, termómetro, etc.

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Como puedes ver, realmente el mundo de las barbacoas no termina nunca y siempre se inventan nuevos accesorios. Por ejemplo, existe una esterilla antiadherente que puedes colocar sobre la parrilla para usarla como una plancha y freír un huevo. También existen cestas para asar verduras y hasta un artilugio muy ingenioso para poder asar un pollo entero!

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Cocinar con fuego siempre implica alg√ļn riesgo; por eso, lo mejor es siempre protegerse con el equipamiento adecuado. En ese sentido, te aconsejamos comprar guantes para altas temperaturas, un buen delantal para protegerte de las chispas que puedan saltar y manchas de grasa.

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Si quieres poner la guinda al pastel solo te falta hacerte con una caja de humo, y te preguntar√°s… ¬Ņeso que √©s? Pues como el propio nombre indica, es una caja de acero que puedes colocar dentro de la barbacoa y que contiene peque√Īas piezas de madera que al quemarse aportan un sabor √ļnico a tus comidas con el humo que producen. Existe una gran variedad de sabores. Te dejamos algunos ejemplos para que puedas elegir.

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¬ŅD√≥nde debes comprar tu barbacoa de carb√≥n?

Hoy en d√≠a no faltan opciones para poder comprar lo que sea por internet! Pero eso, a veces nos hace sentir m√°s indecisos y perdidos ante tanta oferta! Adem√°s la atenci√≥n al cliente es cada vez m√°s escasa. Por eso buscamos siempre una opini√≥n mas fiel, que evite perder tiempo en b√ļsquedas y reclamaciones.

Pues bien, si prefieres la comodidad de comprar por Internet y que te llegue r√°pidamente a casa, nuestra recomendaci√≥n es que lo hagas a trav√©s de Amazon, la web l√≠der en comercio electr√≥nico. Habitualmente tiene los mejores precios en barbacoas y ofrecen las m√°ximas garant√≠as de entrega y devoluci√≥n, adem√°s de un servicio al cliente muy bueno

Deseamos que esta guía te resulte de utilidad para comprar tu barbacoa de carbón, de todas formas recuerden que si tienen alguna duda pueden contactarnos o dejar un comentario. Estaremos encantados de contestar a vuestras dudas.

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