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Barbacoas de carb贸n. Gu铆a para comprar en 2020

En este art铆culo encontrar谩s una gu铆a r谩pida para elegir la mejor barbacoa de carb贸n y que m谩s se ajusta a tus necesidades, con recomendaciones de los mejores modelos en calidad-precio de la actualidad.
Aqu铆 te dejamos nuestra favorita:

Barbacoa Weber Compact Kettle

Barbacoa Weber color Negro con funci贸n ahumador

PRINCIPALES VENTAJAS
– F谩cil montaje. Dada su sencillez y simplicidad se monta r谩pidamente y sin complicaciones.
Precio asequible. Dentro de todas las opciones del mercado es de las m谩s econ贸micas relaci贸n calidad-precio.
Limpieza sencilla. Dispone de una rejilla inferior para vaciar las cenizas.
Tama帽o. Con 57cm de di谩metro es perfecta para todo tipo de alimentos y hasta 6 personas.
Marca. La marca Weber es sin贸nimo de garant铆a y calidad en el mundo BBQ.

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Otras barbacoas de carb贸n que pueden resultarte de inter茅s

Hojas Lineas Separadoras

Gu铆a completa para Comprar Barbacoas de Carb贸n 2020

Existen tantos tama帽os, formas y marcas de barbacoas en el mercado que a veces puede resultar complicado cu谩l elegir. En este art铆culo encontrar谩s todo lo que necesitas saber para que valores por ti mismo y sepas que tener en cuenta a la hora de comprar una. Para facilitarte la elecci贸n echa un vistazo a este enlace sobre las mejores barbacoas de carb贸n en calidad-precio .

Barbacoa Carb贸n

驴Porqu茅 comprar una barbacoa de carb贸n?

Tener una barbacoa en el jard铆n es la excusa perfecta para romper la rutina del d铆a a d铆a y disfrutar de una comida saludable en familia o con los amigos. Aunque hay otras opciones de barbacoas a gas o el茅ctricas, el carb贸n consigue aportar un sabor diferente a las comidas y es mucho m谩s recomendable que otros modelos:

  • Por su alto poder calor铆fico frente a otras fuentes de energ铆a. Mientras que con gas o electricidad puedes alcanzar unas temperaturas de 300潞C el carb贸n puede alcanzar temperaturas de hasta 500潞C, perfecto para asar tanto carne como vegetales.
  • Aporta diferentes matices al sabor de la comida en funci贸n del carb贸n que se emplee. Adem谩s, el humo de la carne aporta un toque 煤nico que no conseguir谩s con otro tipo de barbacoas.
  • Versatilidad en grados de cocci贸n gracias a que muchos modelos permiten controlar el nivel de la cama de carb贸n y colocar diferentes niveles de rejillas donde cocinar la carne. Incluso crear un peque帽o horno y ahumar la comida.
  • Son f谩ciles de montar y transportar. Con otros modelos depender谩s de tener una fuente de luz o gas, por lo que condicionar谩 mucho su ubicaci贸n. Sin embargo, una barbacoa de carb贸n te permite llevarla a cualquier lugar de forma sencilla.
  • Puedes usar tambi茅n le帽a y carb贸n vegetal ecol贸gico, su uso no se limita al carb贸n. Esa versatilidad es de lo mejor que nos ofrece este tipo de barbacoas.
  • Nuevos modelos con sistema 芦One-touch禄 que facilitan su limpieza y mantenimiento.
  • Existe una gran variedad de modelos, con formas y tama帽os diferentes, por lo que puedes seleccionar la que mejor se adapte a ti.

驴Que debo tener en cuenta al comprar una barbacoa de carb贸n?

Si has llegado hasta aqu铆 es porque est谩s decidido a comprar una barbacoa de carb贸n. Este a帽o es la mejor opci贸n para tener un plan diferente en casa. Ahorra en restaurantes caros y evita salir de casa en mitad de una pandemia mundial.

La elecci贸n puede ser complicada. Cada persona tiene unas necesidades y busca unas caracter铆sticas espec铆ficas concretas. No es muy complicado, tranquil@ ! Pero si que hay ciertos factores comunes que deber谩s tener en cuenta a la hora de comprar una barbacoa de carb贸n:

Para todos los bolsillos

Como ocurre con la mayor parte de productos la oferta en el mercado es muy amplia, por eso los precios pueden ir desde cero hasta mil euros. Pero claro, existen muchos modelos intermedios relativamente asequibles y que merecen mucho la pena para tu hogar.

Usa una buena barbacoa o parrilla

El recipiente es tan importante como el contenido, por lo que te recomendamos elegir una barbacoa que sea s贸lida y segura. Es preferible huir de las barbacoas m谩s econ贸micas de bazar o grandes superficies. La pintura salta con facilidad, las piezas se aflojan o no son lo suficiente firmes y pueden resultar peligrosas.

Adem谩s, conviene saber distinguir entre una barbacoa y una parrilla, pues son cosas muy diferentes y cada una te permite cocinar de una forma u otra. La principal diferencia es que las parrillas est谩n abiertas, mientras que las barbacoas tienen tapa, lo que las hace m谩s seguras y permiten cocinar tambi茅n de forma lenta y m谩s controlada.

Diferencia BBQ y Parrilla

La cobertura de la barbacoa permite usarla como un horno, algunas marcas incorporan un term贸metro que indica la temperatura de cocci贸n. Tambi茅n darle un toque ahumado, aportando el sabor del combustible.

El combustible es la clave!

Con las barbacoas de carb贸n se consigue alcanzar temperaturas de hasta 500潞 mientras que con las de gas o electricidad las temperaturas llegan hasta los 300潞.

El carb贸n que se encuentra f谩cilmente no es de buena calidad y a veces te desespera. Muchas veces la gente no consigue encenderla o lo enciende muy deprisa y al rato te quedas sin brasas por que usan maderas blandas, como las de eucalipto. Es recomendable usar un carb贸n de mejor calidad.

El carb贸n de encina de calidad es el m谩s aconsejable y cada vez puede encontrar con m谩s facilidad en grandes superficies. Para distinguirlo hay que fijarse en su granulometr铆a, tama帽o y precio. Es algo m谩s caro que el carb贸n vegetal habitual, pero merece la pena.

Tambi茅n se puede cocinar con le帽a, aunque requiere un poco m谩s de tiempo de combusti贸n para generar la brasa. El sarmiento, ramas de vides, da unas brasas muy buenas y r谩pidas. Aunque dura poco tiempo. Es importante que la le帽a est茅 bien seca.

驴Qu茅 tipo de barbacoa, de bola o barril? 驴?驴?驴?

Existen muchos tipos de barbacoas de carb贸n port谩tiles pero principalmente se identifican dos tipos de barbacoa: las de 芦bola禄 y las de 芦barril禄.

La versi贸n de 芦bola禄 fue inventada por George Stephen, que trabaja en Weber Brother Metal Works, hoy en d铆a conocida por ser la mayor marca de barbacoas del mundo. B谩sicamente a este se帽or se le ocurri贸 mejorar una parrilla poni茅ndole una tapa y perforando la superficie inferior para permitir el paso de ox铆geno a las brasas.

Weber tiene un abanico enorme de modelos y accesorios extras a帽adidos. EL modelo m谩s sencillo, de 47cm, puedes encontrarlo a partir de 108,32鈧 y el de 57cm por 165,00鈧. Encontrar谩s muchas imitaciones de este modelo m谩s econ贸micas, aunque los acabados no son tan buenos.

Tambi茅n est谩 la versi贸n 芦barril禄, en Argentina llamadas chulengos. B谩sicamente se trata de un barril cortado por la mitad y unido con bisagras, lo que permite abrir y cerrar. Al igual que con las de bola las encontrar谩s m谩s b谩sicas y econ贸micas o invertir un poco m谩s en calidad y durabilidad.

Uno de los modelos m谩s populares es el Landmann 31421. Sufiente grande y robusta como para cocinar para unas 10 personas, con term贸metroy una peque帽a mesa. Puedes encontrarla por 190.17鈧.

驴Donde debes emplazar tu barbacoa de carb贸n?

Lo primero a tener en cuenta para hacer una barbacoa es la seguridad. En Espa帽a, existe un elevado riesgo de incendio, sobre todo en verano y en las zonas m谩s secas. Esto ha llevado a que en muchos lugares p煤blicos est茅 prohibido realizar barbacoas.

Siempre que se cocina con brasa es muy importante no dejar solo el fuego, tiene que estar apagado o tapado. Si dejas el fuego abierto, se corre el riesgo de que salte una chispa y puedas provocar un incendio.

Portabilidad Barbacoa

Por eso la soluci贸n es ser muy cuidadosos y mantener el espacio en condiciones. Si no abandonamos el fuego no hay ning煤n problema por hacer barbacoas en azoteas o jardines, siempre que est茅 permitido en los estatutos de tu comunidad o urbanizaci贸n.

Si tienes la suerte de tener tu jard铆n privado, terraza o azotea, lo ideal ser谩 ubicar tu barbacoa en una zona protegida del viento, lejos de puertas y ventanas para evitar que el humo pueda entrar en tu casa o las de tus vecinos.


驴Es muy complicado limpiar una barbacoa de carb贸n?

La verdad es que no es una tarea muy agradable el tener que limpiar la barbacoa, pero si quieres que te dure muchos a帽os y cada vez que la uses est茅 como nueva es muy recomendable que despu茅s de cada uso hagas un mantenimiento y limpieza. De este modo, conseguir谩s evitar corrosiones, perdida de pintura, malos olores y posibles accidentes.

Te dejamos un v铆deo con varios trucos para hacertelo m谩s sencillo. Tambi茅n encontrar谩s una cantidad de accesorios en este enlace para hacerte esta tarea m谩s sencilla.


驴Que accesorios son recomendables para una barbacoa de carb贸n?

Si eres de lo que no se apa帽an con el encendido del carb贸n, no hace mucho tiempo, Weber lanz贸 este fant谩stico artilugio para hacerlo mucho m谩s sencillo y puedes encontrarlo por 27,85鈧. Claro que r谩pidamente otras marcas sacaron su versi贸n, os dejamos varias opciones a continuaci贸n.

Para encender las brasas, tambi茅n hay varios trucos que puedes encontrar en la web, echa un vistazo a nuestra t茅cnica favorita. Aunque encontrar谩s las t铆picas pastillas de encendido blancas, existen alternativas ecol贸gicas para el encendido.

Para mantener las parrillas siempre limpias y a punto conviene tener un cepillo multiusos que raspe la grasa y retire la carbonilla despues de cada uso, aqu铆 te dejamos una muestra de las diferentes opciones que encontrar谩s en el mercado.

Si todav铆a no cuentas con las herramientas b谩sicas que todo buen chef de barbacoas debe tener, existen una multitud de packs que contienen todo lo que necesitas. Pinzas, paleta, esp谩tula, brochetas, term贸metro, etc.

Como puedes ver, realmente el mundo de las barbacoas no termina nunca y siempre se inventan nuevos accesorios. Por ejemplo, existe una esterilla antiadherente que puedes colocar sobre la parrilla para usarla como una plancha y fre铆r un huevo. Tambi茅n existen cestas para asar verduras y hasta un artilugio muy ingenioso para poder asar un pollo entero!

Cocinar con fuego siempre implica alg煤n riesgo; por eso, lo mejor es siempre protegerse con el equipamiento adecuado. En ese sentido, te aconsejamos comprar guantes para altas temperaturas, un buen delantal para protegerte de las chispas que puedan saltar y manchas de grasa.

Si quieres poner la guinda al pastel solo te falta hacerte con una caja de humo, y te preguntar谩s… 驴eso que 茅s? Pues como el propio nombre indica, es una caja de acero que puedes colocar dentro de la barbacoa y que contiene peque帽as piezas de madera que al quemarse aportan un sabor 煤nico a tus comidas con el humo que producen. Existe una gran variedad de sabores. Te dejamos algunos ejemplos para que puedas elegir.

Hojas Lineas Separadoras

驴D贸nde debes comprar tu barbacoa de carb贸n?

Hoy en d铆a no faltan opciones para poder comprar lo que sea por internet! Pero eso, a veces nos hace sentir m谩s indecisos y perdidos ante tanta oferta! Adem谩s la atenci贸n al cliente es cada vez m谩s escasa. Por eso buscamos siempre una opini贸n mas fiel, que evite perder tiempo en b煤squedas y reclamaciones.

Pues bien, si prefieres la comodidad de comprar por Internet y que te llegue r谩pidamente a casa, nuestra recomendaci贸n es que lo hagas a trav茅s de Amazon, la web l铆der en comercio electr贸nico. Habitualmente tiene los mejores precios en barbacoas y ofrecen las m谩ximas garant铆as de entrega y devoluci贸n, adem谩s de un servicio al cliente muy bueno

Deseamos que esta gu铆a te resulte de utilidad para comprar tu barbacoa de carb贸n, de todas formas recuerden que si tienen alguna duda pueden contactarnos o dejar un comentario. Estaremos encantados de contestar a vuestras dudas.

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